為什麼有閨月是三年一次呢?因為農曆是依照月亮的陰晴圓缺所設計的,而這樣訂出的月份約 354 日,但是我們所熟悉的春夏秋冬一年是 365 日,因此兩者相差了十日之多,故每三年累積約30天的差距時則需要增加一次「閨月」來確保月份節氣相符合。至於為什麼「閨月要送父母吃豬腳呢?」因為閏月讓時間變長,傳統習俗認為長輩遇到閏年會減壽,等於少活了一個月,所以子女會送豬腳給父母添壽,就能將父母的時間也變長唷!這邊推薦8間豬腳料理,都可以在官網訂購外帶外送到府,送份豬腳也代表子女的關心,為父母添壽吧!
人氣8間豬腳餐點外送推薦:
台糖長榮
台糖長榮全台宅配官網推出「懷舊滷豬腳(冷凍)」,嚴選台糖安心豚肉品,選用豬前腿肉,並使用紅蔥頭、紹興酒、五香粉、花椒粒…等多種香料醃製,飄香回味,只需要加熱5-10分鐘即可輕鬆上菜。貼心叮嚀:3包以上訂單可提前一日訂貨,隔日營業時間可取。
寬心園精緻蔬食料理
寬心園蔬食料理推出每次閏月都銷售一空的「祈福素豬腳麵線」,芳香濃醇麻油湯頭加入精心燉煮素豬腳,搭配口感Q彈手工麵線,只需簡單加熱就是尚感心的祈福素豬腳麵線!為父母獻上素豬腳麵線添福、添壽,千金萬金,比不上一句關心。
欣葉台菜
欣葉台菜連4年獲得米其林推薦名菜,其中經典料理「花生滷豬腳」,是將豬腳氽燙後炸酥,再以蔥燒汁慢煮80分鐘,讓豬腳膠質充分釋放,吃起來口感軟嫩彈Q,又充滿蔥香與醬油香。可以在外帶外送官網訂購,必吃招牌「正宗菜脯蛋」、「香煎豬肝」及「手打杏仁豆腐」,與父母享用一桌好菜吧!
欣葉小聚
榮獲4年必比登推薦菜色!欣葉小聚將欣葉的滷豬腳與三杯料理結合,推出「三杯Q彈豬腳」,精瘦的前腳和膠質豐厚的後腳先炸再滷,再用三杯醬快炒至收汁,是銷售排行榜的冠軍!想嘗試花生豬腳以外的口味,不妨來試試吧!
青葉台灣料理
青葉台灣料理推出的「花生豬腳 」 採用優質台灣豬腳,將豬腳氽燙後 加入粒粒飽滿的台灣土豆,再以獨門滷汁、慢火燉煮6小時而成!豬腳軟Q,花生口感鬆軟、香氣十足,可以吃到滿滿膠質吃在嘴裡融化, 清爽不肥膩,讓人愛不釋口!
蘇杭
蘇杭餐廳成立於1984年,以經營江浙菜及上海點心為主,以〝真材實料、價格公道〞累積了知名度。其中人氣料理「紅燒豬腳」皮肥嫩、肉纖細,口感滑腴黏糯,膠質與鹹中帶甜。另外也可與其他必吃料理一同訂購,推薦「老皮嫩肉」、「花雕醉雞」、「東坡肉(可加購刈包)」!
BSB美式餐廳
想來點不同於台灣中式豬腳料理,推薦BSB美式餐廳的特色好菜「德國炒豬腳」將香嫩豬腳與蔬菜跟墨西哥辣椒拌炒,口味鹹香辣,與傳統中式豬腳相比,更適合作為下酒的好菜!
Kiki 餐廳
KIKI 成都川味名菜,愛吃辣朋友的口袋名單必備的餐廳,推出「燒蹄花」,使用紅燒豬前蹄及綠花椰菜,蹄膀軟嫩,外皮非常Q彈有嚼勁,中辣帶出更豐富的香氣!富含膠質,滷汁入味,鹹香不油膩。