台灣人無法抵擋濃「芋」的誘惑!根據農委會統計2021年全台灣芋頭產值高達20億,連日本連鎖速食業者「摩斯漢堡」都曾限定推出「蜜芋紅頭珍珠堡」搶市,可見台灣人對芋頭的熱愛連日本公司都要跟上!
Oddle Feeds編輯整理網友私藏6家「芋泥甜點」超強名單,芋泥甜甜圈、芋泥千層蛋糕、芋泥巴斯克,芋泥吐司…等芋泥甜點,芋頭控絕對要收藏這篇!
小豬圓舞曲
推薦:芋泥千層
小豬圓舞曲以真材實料的溫馨手作甜點聞名,「芋泥千層」沒有華麗的配料,嚴選使用大甲芋頭泥、香緹鮮奶油、卡士達,濕潤的千層餅皮,每一口都可以吃到芋香四溢的芋泥,呈現出芋泥精緻又樸實的美味。
推薦:奶香芋泥塔
以香草卡士達、香草蛋糕、大甲芋頭泥悉心製作,搭配烘烤酥脆的塔皮,濃郁卡士達奶香與大甲芋泥交織出芋泥控無法抵擋的美味!(備註:鬍子造型餅乾為父親節限定,實際出貨以門市為主)
OZ Cafe & Bistro
推薦:芋泥奶綠千層
信義區私房千層蛋糕名店「OZ Cafe & Bistro」一推出就造成話題的「芋泥奶綠千層」,堅持採用新鮮的芋頭手切、蒸煮,並特別保留部分芋頭的鬆軟顆粒,更添口感。
除了處理芋頭繁瑣的步驟外,千層內餡中的嚴選清爽的中澤奶霜,配上綠茶茶葉浸泡一個晚上,讓奶霜充分吸收綠茶香味,光是一顆8吋的千層就用了近1公斤的芋泥!
麵包廚房
推薦:特製芋頭蛋糕
開業超過20年的「麵包廚房」絕對是萬華人的私藏老店名單!「特製芋頭蛋糕」使用傳統水蒸工法烹煮大甲芋頭塊,將鬆軟的芋泥拌入砂糖,再夾入噴灑過萊姆酒水液增添香氣的海綿蛋糕體,在最外層塗抹乳白鮮奶油,再擠上芋泥花點綴,打造出傳香20餘年的特製芋頭蛋糕。
PABLO CHEESETART
推薦:芋頭麻糬鮮奶酪起司塔
PABLO的季節限定「芋頭麻糬鮮奶酪起司塔」使用台灣在地純正的好芋頭,配上PABLO半熟起司塔的新組合,裏頭還有麻糬與手工製作的鮮奶酪,芋頭鮮奶油吃的到芋頭顆粒,一口咬下淡淡的起司香味在嘴裡蔓延開來,還有麻糬的Q彈和鮮奶酪組成的多層次口感!
HARITTS DONUTS
推薦:芋頭甜甜圈
動不動就銷售一空的超強日系甜甜圈名店「HARITTS DONUTS」台北、台中都特別推出「芋頭口味甜甜圈」,使用新鮮芋頭切丁,小火煮至軟化,包入Q彈的甜甜圈外皮,恰到好處的微甜絕對擄獲芋頭控的心,建議先至官網預約訂購,以免當天現場排隊也搶不到!
台北店:10/7、10/8 限定2天販售
台中店:10/6、10/7 限定2天販售
BONJOUR 朋廚
推薦:甜蜜偶芋
BONJOUR 朋廚推出「甜蜜偶芋」源於法式傳統栗子蛋糕的烘焙工藝,結合台灣人最愛的芋頭元素,香草蛋糕夾層加入Q彈布丁與獨家特製的芋頭餡,打造出台愛不釋口的芋頭布丁蛋糕,整體口感層次豐富又美味!