為了支持喜愛的餐廳，能持續、永續的經營下去，就從「直接向餐廳訂餐」開始，不讓珍愛的美味餐點就此消失。
直接看23家提供「官網訂餐優惠」優質餐廳名單 : SALT & STONE • ED’s Diner 美式BBQ • 京城烤鴨 • 涮辛酸麻辣火鍋 • 漁聞樂 • 老曹旺川味鍋物 • 小紐約披薩 • 寬心園 • 鴻龍宴 • 台北萬豪酒店 • 椒心苑麻辣鍋 • 瑪莉珍披薩 • BSB美式餐廳 • Jim’s Pizza • 里拉六街歐路廚房 • 四維客棧 • 騷豆花 • 星辰牛排 • 麻膳堂 • 里拉義大利料理餐廳 • 樂野食 • 米釉鍋物 • 阿杜皇家泰式料理
隨著疫情的發展，民眾越來越習慣多元的用餐方式，除了到餐廳內用，也會多考慮外帶、外送美食回家吃，因此餐廳除了原先的內用生意外，也開始積極經營「外送平台」等接單管道。照理說，多了外送平台的收入，可以幫忙餐廳營收的提升，但「餐飲景氣寒冬」等相關字眼，卻常常出現在新聞標題中。民眾每天吃三餐、吃飯錢沒有變少，餐廳的營收卻變少，那這些消失的利潤去哪了呢？
外送平台成訂餐主流趨勢，餐廳利潤空間壓縮
回過頭看COVID疫情爆發之前，根據「經濟部批發、零售及餐飲業經營實況調查報告」揭露，2019年餐飲業總體平均淨利落在12%；對照2020年的數據，較前一年平均淨利則降為9.7%，餐廳利潤蒸發近220億！
另外，根據聯合信用卡中心針對外送平台的數據，2020年上半年，累積刷卡金額較2019年同期成長2.9倍以上，顯示民眾訂購外送平台的趨勢與日俱增。然而，兩大外送平台對餐飲商家抽成幅度32%～40%，餐廳商家為了要維持利潤空間，大多以在平台上加價，或是調整餐點份量大小，進而影響民眾的外食消費價格。
力挺餐廳，我們可以怎麼做？
近期，有許多優質餐廳開始積極打造「自營線上訂餐網站」，以輕鬆的成本就能經營自主的外帶外送生意，讓消費者可以直接用線上方式跟餐廳訂餐。餐廳甚至提供更多獨家優惠吸客，也因此有機會維持利潤的彈性，繼續提供美味、精緻的餐點。
為了支持喜愛的餐廳，能持續、永續的經營下去，就從「直接向餐廳訂餐」開始，不讓珍愛的美味餐點就此消失。Oddle Feeds編輯也特別整理了23家提供「官網訂餐優惠」的優質餐廳名單，支持餐飲業永續經營，從今天開始！
23家提供「官網訂餐優惠」的優質餐廳名單
1. Salt & Stone
「SALT & STONE」 以麵食不可少的鹽巴以及磨製麵粉的石頭作為店名，徹底展現對於自製麵食的自信，無論義大利麵或披薩皆是其自信之作。
看似義式餐廳的Salt & Stone，其實是主廚以加州料理作為發想，以在地新鮮蔬食及海陸食材，融合主廚對於西式料理的熱愛結合而成的結晶之作。
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2. Ed’s Diner 美式BBQ 燒烤餐館
「 ED’s Diner 美式BBQ 」 非常認真面對每一道餐點，譬如說雞翅一樣是費時費工的用龍眼木低溫煙燻，BBQ醬以香料燉煮兩天，甚至水牛城辣醬都不只是罐裝hot sauce直接使用，而是經過ED’s Diner 美式BBQ 燒烤餐館精心調製出獨特的味道。
ED’s Diner採用正統美式BBQ傳統製法，精選23種香料拍打塗抹醃製並用龍眼木煙燻慢烤6-8小時，每日親自熬煮一整天獨門BBQ醬，多層次的風味與肉汁一次爆發就等你來嘗一口。
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3. 京城烤鴨
「 京城烤鴨 」 採用新鮮爽脆的生菜包上香嫩多汁的櫻桃鴨加上洋蔥蒜片，搭配獨門韓式梨汁燒肉沾醬香甜不辛辣，一起享用精選飯店等級皮脆多汁、香氣十足肥美的櫻桃鴨，還有誘人的酸白菜鴨骨湯溫暖你的心喲！
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4. 涮辛酸麻辣火鍋
來「 涮辛酸 」 一起當個牛肉富翁吧！完美的油花讓唇齒間每一口肉都有靈魂，主廚現點現切 把新鮮美味及時端上桌沒有什麼事是10盤牛肉解決不了的如果有…那就在涮辛酸肉肉點到爽吧!
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5. 漁聞樂日式海鮮料理
隱身在台北敦化南路與八德路巷弄間的「漁聞樂日式海鮮料理 」以平實的價格供應超水準的精緻日式海鮮料理是「漁聞樂 Yuwenle」的創業理念。藉由於直送的採購優勢，「 漁聞樂日式海鮮料理 」擁有高品質近海魚貨的穩定貨源，因此得以將當天捕獲的生猛海鮮立刻轉變為一道道精緻的海鮮料理，送上「 漁聞樂日式海鮮料理 」餐桌供饕客嘗鮮。在「 漁聞樂日式海鮮料理 」所有的餐點都以當日進貨的鮮活海鮮與在地食材製作，堅持不用加工產品、不做過度的調味，所有的呈現都是天然食材的原始風味！每一口都是大自然恩賜的滋味。
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6. 老曹旺川味鍋物
源自於東區20多年老店 「 老曹旺川味鍋物 」 獨家麻辣湯底傳至第二代，保留原味、持續創新延續數十載的經典食藝，發展出 “老曹旺” 川味鍋物增加“老”字意涵，表示「傳承古早味，注入新思維」，讓消費者吃的安心、放心、信心！「堅持原味 、堅持品質 、堅持服務」是老曹旺的宗旨
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7. 小紐約披薩 Little New York Pizzeria
小紐約披薩 Little New York Pizzeria 的披薩都以紐約知名地標來命名，所有的原料都使用道地美式披薩的用料，從外觀到口味都充滿著美式風格及風味，而且小紐約披薩貼心的提供了雙拼/四拼披薩，即使是與三兩好友的聚會，也能嘗試多種口味，讓你在品嘗 Pizza 的同時，就如同漫步在紐約各個街頭，享受超 chill 的氛圍！
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8. 寬心園
「 寬心園 」是一家結合中國禪風與日本美學，並透過現代極簡設計來呈現的精緻蔬食餐廳。菜品強調美味與創意，結合傳統台菜、法義烹調與港日料理的精髓，創造出無國界的蔬食新風貌。我們運用優質蔬菜、菇菌、穀麥與水果食材，運用低鹽、少油的自然烹調方法，製作出一系列天然與健康的蔬食新料理。
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9. 鴻龍宴
「 鴻龍宴 」以全新的視覺及味覺來呈現深耕台灣40個年頭的活蝦餐廳。活蝦料理擁有10種精選口味，及粵式與台式的現炒餐點，提供給您用餐的多種選擇。
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10. 台北萬豪酒店
為了迎接2022中秋佳節的到來，台北萬豪酒店特別推出3款中秋月餅獻禮，包含揉和中西精緻風味的「詠月 手工廣式月餅禮盒」、流心奶黃為主打「芯月 流芯月餅禮盒」及攜手漢餅行家舊振南的「喜月 台式小巧漢餅禮盒」，只為帶給顧客最難忘的中秋美味。
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11. 椒心苑麻辣鍋
全新麻辣鍋品牌 「 椒心苑麻辣鍋 」 ，位於南京復興捷運站附近的椒心苑麻辣鍋，湯頭主打溫潤、細膩、富有層次的口感。肉質鮮嫩有嚼勁，火鍋料多元豐富，讓每個顧客口齒留香。
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12. 瑪莉珍披薩 Maryjane Pizza
老字號窯烤披薩餐廳 瑪莉珍披薩 Maryjane Pizza，結合義式的薄脆餅底與美式紐約風味， 受到了許多國內外饕客推薦，也是許多人的台北披薩首選，從最經典的瑪格麗特，到充滿創意的甜披薩，總共有超過30種原創披薩口味可以選擇！甚至還提供自己搭配的選項，讓你發揮創意，創造出屬於自己的披薩口味！
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13. BSB美式餐廳
BSB漢堡美味的秘訣:
內湖在地經營邁入第七年，用心對待每一份餐點及每一位客人，是我們一路走來的堅持，也是餐點美味的秘訣。我們深信手作的溫度與味道，店內數十種醬料均採手工製作，包括藍起司醬、酪梨醬等，招牌花生醬更是經過特殊處理與調配，真材實料吃得出來！麵包選用零負擔的非基因改造麵粉，透過18小時的天然發酵製作而成，漢堡肉份量實在，多達5.2oz，現點現烤，讓人吃到的每一口，都散發著滿滿的幸福。
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14. Jim’s Pizza
Jim’s Pizza 是一間充滿美式風格的披薩店，品牌起源於老闆 Jim 對美式披薩的熱情，曾在紐約試過難以忘懷的道地的美式風味，於是親自研發了餅皮，吃起來乾爽不油膩，也因此吸引了很多外地的朋友到現場朝聖，而且 Jim’s Pizza 提供超大的22吋披薩可以選購，最適合多人聚會時享用！
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15. 里拉六街歐路廚房
里拉六街歐路廚房對於菜色不斷的創新研發，與堅持品質要求的初衷，主廚新研發的數十種經典菜色~值得佔據你的胃!
【義式香料烤半雞佐松露菌菇醬】香烤後外皮金黃微酥，一口咬下汁多彈牙，沾上自製的松露菌菇奶油醬，這是內行人的神仙吃法，再優雅的你，美食當前也會拋棄刀叉，熱呼呼的享受這道吮指美味。
【南洋風味牡蠣蝦仁義大利麵】大顆飽滿的牡蠣在鐵板上微煎，搭配新鮮的海蝦仁，再加上南洋辛香料煨煮，最後淋上檸檬汁的香氣，來自海洋的氣息一湧而上，每一口都吃的到清爽。
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16. 四維客棧
四維客棧秉持著「新鮮創新」的堅持，對我們而言，控制食材的重複度去降低浪費和不新鮮、提供在地沒有的餐飲品項，並加以創新成為獨特；持續維護周遭環境的乾淨、保持人客來到敝店的品質，是開店的初衷。
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17. 騷豆花
騷豆花遵循古法，純手工現製養生豆花、絕不用基因改造黃豆，搭配上新鮮時節蔬果，創造出多種新鮮、美味的創意甜品，注重養生又喜歡美食的您絕不能錯過的天然美食!
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18. 星辰牛排
「星辰牛排」具有米其林品質的牛排餐廳，希望消費者不只是享用一份美食而已，還要美味、衛生、安全、健康兼俱，更必須是一份幸福與感動的美味!
「美味」採用真空低溫烹飪技術，完全鎖住肉汁與營養，香甜又鮮嫩!
「衛生」分切、秤重之後立即真空包裝，保鮮又隔絕汙染。
「安全」全程以耐熱100度之真空袋包裝，於78度以下之低溫烹飪8~15小時，達到自然熟成與嫩化，無需泡嫩精、泡蘇打、或使用重組牛肉。
「健康」真空低溫烹飪，不易發生”斷鍵反應”，不易產生致癌物質。
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19. 麻膳堂
麻膳堂－體驗台灣的美味家常菜不僅是貼近平民生活的選擇，也是最能看出深度和功底的根本料理，麻膳堂堅持品質絕不妥協，秉持「以風格及品味，呈現美味菜餚」的理想，以合理親切的價格，提供顧客高水準的用餐經驗。
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20. 里拉義大利料理餐廳
里拉義大利料理餐廳 這一季的菜色，走國際路線，利用台灣在地食材做出跨國界的料理，把最經典的風味帶入台灣，用西式的手法呈現，照料每一個細節~純綷的療癒美味，是為這些菜能下的唯一註解!
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21. 樂。野食
經營六年的東區人氣餐廳「樂。野食」轉戰西門町，遠眺視野空間更大加倍舒適，餐食選擇豐富，早午餐、下午茶、餐酒、輕食等，應有盡有。
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22. 米釉鍋物
米釉鍋物 ，美味湯頭的專家，若說火鍋的靈魂；那必定是湯頭，搭配高品質肉品、現流海鮮等食材，各式精選酒品，以古典日式裝潢營造舒適浪漫的用餐氛圍，昇華聚餐吃鍋的每個時刻。
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23. 阿杜皇家泰式料理
泰國官方認證泰式料理第一品牌。阿杜皇家泰式料理以最嚴格的品質、親切以感恩心、在地情，深耕台灣飲食文化的理念經營，為您呈現高貴而不貴的精緻泰北美食。全體同仁以奉獻的心，誠懇的服務，期待您的光臨！
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